カツオ食文化分科会
本分科会の活動と目的
カツオ食文化をさらに推進することを目的とし、カツオについての知識、効用の啓蒙運動やカツオマイスター制度の導入・出汁としてのカツオの更なる価値造りをする。
本分科会の概要
座長
木村祐二（株式会社ノーベル 代表取締役社長）
副座長
中澤陽一（和建設株式会社 代表取締役）
事務局
株式会社丸三 南国市蛍が丘2-2-3
分科会の運営
隔月1回の勉強会とディスカッション（奇数月の第一火曜日に12時から14時・昼食をとりながら丸三本社にて開催）
・カツオの「うんちく」小冊子の発刊
・枕崎市カツオマイスター制度の調査研究
・かつお出汁研究 その他
・カツオの「うんちく」小冊子の発刊
・枕崎市カツオマイスター制度の調査研究
・かつお出汁研究 その他
今後の活動予定
未定
これまでの活動
2020年9月24日開催
2020年2月27日開催
2019年12月11日開催
2019年7月9日開催
2019年6月4日開催
2019年3月5日開催
2018年11月27日開催
2018年10月25日開催
2018年9月25日開催
2018年7月31日開催
2018年6月26日開催
2018年5月22日開催
2018年4月24日開催
2018年2月27日開催
2018年1月16日開催
2017年11月13日開催
2017年10月10日開催
2017年9月12日開催
2017年7月11日開催
2017年5月30日開催